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南瓜鸡蛋饼#花10分钟，做一道菜！#(1/11)
南瓜去皮去瓤，取150克。
用擦丝器擦成细丝。如果你刀工很棒，可以切丝噢
胡萝卜一段，大约50克左右，也擦成丝。
小盆中磕俩鸡蛋。
加入80克左右的面粉和适量的盐混合。
搅拌均匀后再加入100克左右的水，混合成面糊。
加入南瓜丝和胡萝卜丝。
搅拌均匀，成图中的样子。
平底不粘锅放少量油，小火，中间放一大勺蔬菜蛋糊，再用铲子往四周摊开成为一个圆型。记住一定要小火，煎的底下面凝固了，用铲子推动饼可以随意转动，再煎一两分钟后翻面，同样煎一两分钟即可！
煎好后把南瓜蛋饼放在砧板上，切成四份。配方量可以煎三块左右。
装入盘中，颜色非常漂亮，丝丝南瓜与胡萝卜清晰可见，有南瓜的清甜味道，可随口味蘸酱料吃。也可以不切块，圆饼抹些酱汁卷起来吃。