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肉松面包卷(10/13)
材料备齐,黄油软化,酵母粉用耐高糖的。
2、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。
3、揉成团后加入黄油继续揉。
4、揉成薄膜即可。
5、滚圆盖保鲜膜发酵,室温发酵1小时左右。
6、面团发酵好后取出擀成四方片 ,放入铺了油布的学厨金盘内。
7、表面用叉子戳出孔,这时候可以再静置发酵20分钟。然后刷全蛋液,撒白芝麻。
8、烤箱中层,200度预热,烤12分钟左右。
9、出炉脱模稍微放凉,切去四边。
10、翻面后刷沙拉酱。
11、撒肉松,根据自己口味增减。
12、然后卷起定型,切成3段,每个切面蘸沙拉酱
,再蘸一层肉松即可!