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#花10分钟，做一道菜！#鲜味炸酱面(19/20)
准备一锅清水，加一勺盐，大火煮至沸腾，加入面条，煮三开即可。
煮好的面条放入冷水盆内。
把胡萝卜、香菇、小葱切碎备用。
喜欢吃辣的小伙伴再准备点尖椒，一样切碎。
虾米用水浸泡一会。
鸡蛋磕入碗内打散。
准备一锅不粘锅，加入一勺植物油，然后倒入蛋液，一边倒，一边用筷子不停搅散。
当蛋液全部搅散凝固后马上关火装起来备用。
在锅内再次倒入少许植物油，倒入姜末炒香。
加入豆瓣酱、蚝油，炒匀。
然后把胡萝卜丁、香菇丁、尖椒丁加入，翻炒均匀。
再加入半碗水，炒匀。
再加入一大勺的牛肉酱提味，没有可忽略。
炖煮一小会后，加入葱末跟鸡蛋，以及沥水后的虾米。
轻轻的拌匀。
中小火炖煮2-3分钟就可以了。
把煮好的面条沥干水分。
再准备点葱末、黄瓜丝。
准备个大碗或者一个盘子，面条、黄瓜丝、葱末、炸酱拌匀，一碗鲜味炸酱面就可以开吃了。
自己做的炸酱面，不需要多久，味道超级赞哟。