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清蒸鲫鱼(5/8)
姜片切丝、葱洗净切丝、红辣椒洗净去籽切丝；
鲫鱼洗净，把鱼鳞刮掉，鱼内脏清理干净，鱼籽也处理好；
适量盐均匀抹在鱼身上，和鱼籽一起放在盘子上；
白砂糖和姜丝撒在鱼上；
锅中放适量水，大火烧开，鱼放入锅里盖盖子中火蒸10分钟；
鱼取出后把汤汁倒掉，葱花和辣椒丝撒上；
锅里烧适量热油，淋在鱼上，最后淋上酱油即可食用。
成品图