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皮冻锦鲤#炎夏消暑就吃「它」#(9/15)
食材~~
将猪皮凉水下锅，开锅后煮5分钟
捞出凉至不烫手
拔毛（我用的眉毛夹~其实有专用的镊子）
刮去皮上的油脂
一定要刮干净
将刮去油脂的猪皮清洗干净后切成丝
五花肉切小丁丁备用
一斤猪肉皮放七斤水，放入五花肉块开始炖煮
放入干辣椒、香叶
葱姜蒜、料酒30克、盐20克，将花椒大料放入调料包放入锅中（避免不好捞出），大火烧开撇去浮沫，转小火，不盖锅盖，煮1个半到两小时，看已经微微粘稠状关火，捞出调料包、及葱姜蒜辣椒香叶等料渣~倒入喜欢的器皿放凉后放入冰箱，随吃随取
锦鲤样子滴
鸡蛋壳模具~（吃鸡蛋剩下的蛋壳）
蛋蛋样子滴~
懒啦~就直接切片吃也不错哟~（调个沾汁~醋、生抽、香油、蒜末）