1.海螺加盐泡水 2.洗干净后放锅里加水，姜片，葱，料酒大火煮5分钟,水开后加入一滴醋（肉比较好挑出来），再继续煮10分钟（根据螺的大小） 3.料汁:东古海鲜酱油，白糖，醋，青芥末（少量），姜丝，葱丝，切好的小米辣，凉开水搅拌均匀 4.把煮好的海螺放入料汁里,泡30分钟即可食用，一定要把肉挑出来沾着汤汁吃

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