海蜇需提前浸泡至淡味不咸，
黄瓜不要切，拍黄瓜切细切断，待用。
一人份量一包太多我剩了一部分海蜇。
介绍一下蒜瓣，用的泡蒜瓣，
是用糖醋液浸泡的，汁水舀1勺待用，
（步骤6拌菜时一放入拌），
有新鲜的蒜瓣可用新鲜的。
辣椒也是可用新鲜的，若无，干红辣椒。
海蛰寒性，姜切丝可以多一些，待用。
锅里入水烧开关火，
稍后等温度降到七八十度左右，
将海蜇丝入热水抄几下捞出滤水，
这样去了水气也让海蛰丝更爽脆，
切记不要沸水煮，也不要长时间泡热水。
将海蜇丝黄瓜与调味料拌匀。
除了蒜瓣切碎放一半，留一半摆盘用。
安装App
