~把所需材料准备好，这里我的柠檬忘记拍进去了。

~子姜切片用盐腌制20分钟； ~柠檬切片去籽； ~鲜花椒洗净晾干； ~冰糖敲碎（可以省略）。

~腌好的子姜挤掉汁水，放入柠檬、鲜花椒、再按照自己口味放入剁椒、冰糖碎、白醋、盐（放盐之前最好先尝一下，因为上一步中腌制过，而且剁椒中也有咸味）。 ~带上一次性手套上手抓匀（可以都抓一下便于入味）

~将抓匀的子姜放入干燥的密封容器中（汁液也不要放过哦），盖上盖子，放入冰箱冷藏，两天后就可以开吃了