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芒果西米露(
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锅中烧热水,煮开后加入西米,西米加入后中火盖上盖子焖煮20分钟;
直接西米至看到一点点白心后关火,焖15分钟;
芒果洗净去皮切粒;
150g牛奶、冰糖、取150g芒果粒,加入破壁机中;
搅打至冰糖变碎,变成芒果泥状;
焖好的西米捞出用反复水冲洗变至常温,最后用饮用水再冲洗一下,捞出沥干水分;
芒果泥和750g牛奶混合成芒果牛奶;
剩下的芒果粒和沥干水分的西米混合均匀在芒果牛奶中即可。
成品图