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酱香大骨头(4/5)
主料:大骨头 辅料:葱姜蒜,辣鸡,花椒,白糖,香叶,豆瓣酱,黄豆酱,料酒(或啤酒)耗油,生抽,老抽,盐,鸡精 第一步:锅内放少许油把葱姜蒜,辣椒,花椒,香叶放入锅内小火编出香味
第二步:放入白糖黄豆酱,豆瓣酱再次煸炒出香,然后放入大骨头上色
第三步:翻炒四五分钟,倒入准备好的开水,放入适量白糖,料酒,老抽,生抽,耗油,鸡精,盐继续翻炒给骨头上色入
倒入高压锅内加少许料酒或啤酒煮半小时
把煮好的骨头倒入盆中撒上香菜和小葱,美味的酱香大骨头制作完成,全家开启狂啃模式 忘了说重要一步啦!大骨头买回来以后凉水入锅上火煮至锅中水开,捞出骨头洗干净哦!