材料:鸡腿 猪瘦肉 土豆 洋葱 辣椒 香菇 豆腐干(八角 桂皮 干辣椒 香叶 蒜)
做法:鸡腿剁块 猪瘦肉切丁 放适量嫩肉粉 生抽 老抽 耗油 料酒腌制半小时
土豆切块 洋葱切片 辣椒切小段 豆腐干切丁 香菇横竖切成四小块
锅中倒油 油热下蒜 大料爆香 倒肉 炒至表面变色 加入适量蚝油生抽提味 老抽上色
接着加入开水没过肉为宜 一包王守义炖鸡料 盖锅盖大火烧开转中火炖十分钟
炖肉的同时另起一个锅倒油煎土豆煎至表面金黄 (觉得麻烦可以省略此步骤)
加入洋葱 辣椒 闷至断生 放盐 鸡精 白糖翻炒均匀
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