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红糖红枣蒸糕（酵母版）(17/17)
准备红枣，用清水洗干净。切成小碎块。
倒入红糖，用的红枣比较甜，如果喜甜的可以再多加一些。
小火煮红枣，需要搅拌，防止粘底。
红枣变得浓稠以后，关火。
趁热过一次筛子，这样就可以把皮过滤掉了，或者用搅拌机成枣糊也是可以的。
枣泥在过筛的过程中，以及晾的差不多了，放入鸡蛋，和枣糊搅拌均匀。
倒入干酵母。也搅匀。
筛入低筋面粉，搅匀到无干粉。
可以稍微静置一会，再拌就容易做到融合了。不可以使劲的搅动，面糊无需起筋。
模具需要涂一层薄薄的油，更容易脱模，我用了8个学厨的3寸蛋挞模+4个椭圆mini乳酪蛋糕模。
倒入到模具中，大约一半的位置处。
放入长帝蒸烤箱进行发酵。
发到大约8分满了，撒上白芝麻。
用纯蒸模式蒸20分钟。
出炉，晾温就可以脱模了。
十分的美味
喜欢红枣味的蛋糕