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#花10分钟,做一道菜!# 苦瓜酿肉(7/15)
半段里脊肉,剁成肉末。
加入生抽,盐,香油,搅拌均匀腌制。
苦瓜洗干净切成大约1.5厘米宽的片,并掏去内瓤。
胡萝卜切薄片,胡萝卜尽量选和苦瓜内圈类似大小的。
胡萝卜片,塞到苦瓜里,作为底部。
所有的都这样操作完,摆到盘子中。
肉末倒入适量的水,加入香菇丁,顺着一个方向搅打成肉泥。
把肉塞入到苦瓜圈中,覆盖胡萝卜片,可以用切模压成空心的。
虾去头,去虾线清洗干净。切成虾肉条。
卷到苦瓜上,用刚才切掉的花型胡萝卜盖到底部。菜完成了,放入长帝蒸烤箱中。
用纯蒸模式,110度10分钟。
结束后汤汁可以再锅中勾芡,再淋到菜上面。
也可以不要汤汁,直接食用。
十分美味
好吃