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#花10分钟，做一道菜！#西红柿木耳鸡蛋打卤面(17/20)
首先备齐所有的食材。
木耳洗净后，浸泡半个小时。
小葱去皮洗净后切段，香菜洗净后用刀切段。
把西红柿洗净后，用刀切成滚刀块。
鸡蛋打散在碗里，加入料酒搅打均匀。
锅烧热后，先倒入10克花生油烧热后，放入搅拌好鸡蛋液，炒熟盛出备用。
另起锅烧热后，小火慢慢炸香花椒后，再大火爆香小葱。
这个时候加入西红柿，大火继续翻炒。
加入生抽调味调色。
再根据个人口味，加入适量的盐调味。
再放入鸡精增加口感。
锅中倒入适量的清水，大火煮沸。
先加入虾皮。
再放入浸泡好冲洗干净的木耳。
大火继续炖煮至汤汁浓稠的时候。
锅中淋上芝麻油。
再撒上香菜段即可关火，盛出备用。
另起锅倒入适量的清水，放入红薯挂面，煮熟后过凉水冲一下。
过凉水后的面条，捞出沥干水分，放入碗中，上面浇上西红柿卤和炒熟的鸡蛋就可以了，营养丰富又好吃到哭。
成品一