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蜜饯黄皮(2/9)
还挂在树上的黄皮，诱人吧
6、7月份的广东，许多有小院的家里都栽有黄皮树。黄皮硕果累累，让人垂涎欲滴
将新鲜黄皮剪下来，洗净晾干
晒点盐在黄皮上，上锅蒸15分钟
将黄皮的核挑出来，如图
趁还有余热放上白糖，糖会慢慢融化。记得蒸黄皮的汁不要倒掉
用一个不粘锅慢火熬煮，直到酱汁起胶，黄皮变透明。记得慢火，还要用匙子搅动
熬煮过程大约一小时。这是成品。做好的蜜饯黄皮酸甜可口，黄皮果味芳香浓郁。直接吃或泡水喝都不错。解暑消滞，健康有益
一次可做多一点。将做好的黄皮蜜饯放凉后，装在干净的玻璃瓶里，存放冰箱里。吃上一年没问题