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西红柿鸡蛋面片汤(20/20)
将面粉和盐放入盆中，加入水搅拌成絮状。
用手揉成光滑面团，盖保鲜膜醒面20分钟。
准备葱花，西红柿切碎，鸡蛋打散。
将面团擀成薄片。
切成宽条。
然后斜着切成菱形片。
用手抖散后备用。
锅加热后放入花生油，加入葱花。
煸炒几下后加入西红柿碎。
煸炒几下后再加入适量酱油。
翻炒均匀。
加入适量水。
盖上盖子将水烧开。
水开后加入面片。
用筷子搅拌均匀，避免粘连。
水再次烧开后加入适量盐，搅拌均匀。
淋入鸡蛋液后关火。
待鸡蛋液凝固后用勺子搅拌均匀，面片汤就做好了。
展示图。
展示图。