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自制杨梅汁#花10分钟，做一道菜！#(2/8)
新鲜杨梅买回来之后要先用淡盐水浸泡半个小时左右
净的杨梅沥干表面水分，倒入适量白砂糖，冷藏腌渍过夜，如果着急的话，至少也要腌制1小时
腌好的杨梅表面有些蔫，盆底有很多腌出来的果汁
加入没过杨梅的纯净水，不建议加太多水，如果煮出来的味道太浓，可以喝的时候再兑水
我用韩国酷晨电饭锅煮的，选择宝宝粥1阶段，不用看着炉灶，省心省力。如果你用明火的话，就大火煮开，然后转小火，保持滚开的状态，炖煮半个小时以上。
煮好的杨梅汁色泽鲜红，酸甜适口。热的时候酸味比较重，建议等自然冷却之后，放进冰箱冷藏2小时再喝。
冰冷爽口
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