花生180度，烤5到10分钟至熟，最好烤到表面微微发黄。但注意不要烤糊掉了。

烤好的花生去皮后放入破壁机中。怕麻烦的也可以不去皮。如果需要调味这个时候就可以放进去了。我自己做的是原味的。

破壁机调到坚果酱功能，刚开始打的时候，花生会呈粉状，这个时候暂停，倒入花生油，这样会更容易打成细腻的酱。打的时间越长花生酱就会越细腻，如果喜欢吃颗粒状的花生酱就不需要打太长时间，这个大家自己掌握。 我个人喜欢颗粒状的生花酱，在吃的时候还有粒粒脆脆的花生料的感觉。