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#花10分钟,做一道菜!#凉拌田七苗(0/7)
准备所需食材,将田七苗摘好,将掐不动的茎部去除,清洗干净。
枸杞淘洗一下,用温水泡上。
锅内烧水,水开后放少许盐。 此处用到的盐不在配料表内。
将田七苗下入锅中,打个滚儿,两三秒钟即可。 切不可时间过长,会失去口感和营养。
捞出后放入凉开水或纯净水里过一下凉。
轻轻撰去水分,放入碗里,加入泡好的枸杞,加入盐1.9克、香油2.4克、香醋2.5克拌匀即可。 这个菜本身有它清香的味道,所以生抽、蒜末什么的完全不需要放,给一点盐来点基础味,少许的醋使其爽口,吃起来只有微微的一点酸,一点儿香油提一点香味足以。
爽口、美味、健康、快手。