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锅包肉￨东北特色(4/10)
里脊肉切成5mm厚的薄片，胡萝卜、洋葱、姜切丝，香菜切段️
把盐、老抽、白醋、糖、15ml开水倒入碗中调匀
土豆淀粉倒入水，调制成稠而不断的糊的状态
锅中加油烧8成热，把里脊肉片裹上淀粉糊
放入锅中炸第一遍，炸至定型即可
里脊肉都炸好以后，锅中油继续加热至9成热，放入所有的里脊肉复炸一遍，炸至表面金黄捞出，控油备用
锅中留底油，烧热以后加入炸好的肉片，然后加入姜丝，胡萝卜丝，洋葱丝翻炒。
炒匀后加入酱汁，翻炒收汁
加入香菜️，翻炒均匀
完成，出锅