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鸡肉咸菜小笼包子(6/7)
用电子称称250g面粉，再切换到液体模式，称130ml的水。按开关键归零，单位键任意切换！
放入冰箱冷藏发酵10个小时，提前一个小时拿出来回温，天气太热只需要20分钟左右回温
鸡胸肉剁成茸
锅中下油，将鸡胸肉剁成茸下油锅炒开，加2g盐，加入大头菜粒！混合，起锅后，加入葱花搅拌！
面团取出，分成小剂子，擀皮！
温水发酵20分钟，差不多1.5倍
大火蒸15分钟后关火焖5分钟即可。