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海盐开心果曲奇(1/11)
黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;
加入糖粉和海盐,用手动打蛋器顺着一个方向搅拌,直到颜色略微发白;
分两次加入鸡蛋,每次都要彻底吸收再加入下一次,将黄油打发,提起打蛋器的头,上面的黄油会呈羽毛状;
加入开心果酱,再次搅拌均匀;
将低筋面粉和玉米淀粉混合筛入上面拌好的糊中,用刮刀翻拌均匀;
把拌好的面糊装入已经装好裱花嘴的裱花袋中,挤在铺了锡纸的烤盘上,每个曲奇之间留出一定的距离;
烤箱上火预热170度,下火预热160度,放在烤箱中层,开热风循环功能,大约烤15-20分钟。