肋排，只要肋排，不要那些大坨坨。规整的肋排可以均匀烘烤时间！如果你在市场买的肋排，告诉肉贩，两边剃掉，中间肋排5厘米左右长一块！
剩下的两边大骨头，熬个汤不错
加入新鲜的蒜、老姜末，腌制30分钟。这个天气在冰箱腌制
腌好的排骨，放入合适的烤盘。敲重点：要找到合适的烤盘，合适的烤盘，合适的烤盘
合适的烤盘的标准：汁水没过肋排的一半为准！太少了你可以加点水，如果差的太多，就说明你选的烤盘不适合，请换掉！
烤箱预热200度，30分钟后取出，翻面，再继续烘烤20分钟左右。直到肋排表面金黄，盘底汁水浓稠。出炉后，每根肋排在盘子里面滚一下，粘上酱汁再装盘。
烘烤的时候，不要浪费刚才取了汁的橙子！他们不是废料！放入烤箱，可以丰富橙汁肋排的烘烤风味！
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