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#花10分钟，做一道菜！#苦瓜炒蛋(5/11)
苦瓜洗干净切片，加盐拌匀，腌制10分钟
把腌过的苦瓜洗干净，抓干水分
鸡蛋打散
热锅下油
下蛋浆煎熟
直接用锅铲把鸡蛋弄碎，上碟。洗干净锅
再次热锅下油，下姜片翻炒
苦瓜下锅翻炒一会
放盐，蚝油，白糖继续翻炒均匀
加进刚才炒好的鸡蛋翻炒均匀
苦瓜爽脆，土鸡蛋香，夏天消暑的一个快手菜