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摩卡浓郁巧克力海绵蛋糕(10/13)
配方分量外的：黄油软化均匀的把磨具的各个角落都涂抹到，把磨具做好防粘处理
先做好摩卡酱：黄油加水煮沸至黄油融化即可
乘热加入可可粉、咖啡粉、黑巧克力、香草精搅拌均匀，放凉备用
蛋白分三次加入细砂糖打发至硬性发泡，打蛋头拉起是小尖角
蛋黄分三次加入，每次用电动打蛋器中速搅拌均匀再加下一次蛋黄，
低筋粉过筛入内，翻拌均匀
把摩卡酱倒入继续翻拌均匀
把翻拌好的面糊倒入磨具中，8分满
烤箱预热上下火165度，放中下层烤45分钟左右
烤好的蛋糕，轻震几下，震出热气，倒扣就可以轻松脱模啦
超级浓郁的摩卡香味～ 淋上酸奶，淡奶油更好吃
成品图
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