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番茄炒蛋(
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番茄洗净,切块;
鸡蛋打入碗中,用蛋抽或者筷子打散;
锅中热油,倒入鸡蛋液大火快速翻炒至鸡蛋变熟,捞出备用;
锅中再放入少许油,番茄倒入翻炒一下;
适量水加入锅中,开中火焖煮至番茄变软烂;
炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀;
加入白砂糖和盐混合均匀即可关火。
成品图
成品图