南瓜豆沙糯米糍(
1
/13)
南瓜去皮去籽，洗净后切成小块；
锅中加适量水，大火烧开后转中火，放入南瓜蒸10分钟；
蒸熟的南瓜用叉子按成南瓜泥；
趁热把白砂糖加入南瓜中混合均匀；
南瓜泥加入水磨糯米粉里；
用手混合揉成较光滑的面团；
面团和红豆沙各平均分成九等份揉圆；
取一小块面团按扁，包入红豆沙；
直至所有面团和红豆沙都包好搓圆；
锅中放水适量水，加入糯米糍面团，中火蒸13分钟；
糯米糍出炉后，盘子倒入适量椰蓉，蒸好的糯米糍裹上一层椰蓉即可。
成品图
成品图
