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毛毛虫面包(3/10)
除黄油外，其他材料放入厨师机中搅拌，揉出扩展的阶段放入黄油继续揉面
揉出手套膜即可。放入烤箱28度发酵60分钟，发至2倍大。
取出排气，分成8个同等大小的小剂子，松弛20分钟
松弛好后擀成长方形放入黄油片
卷好，进行二次发酵31度50分钟
刷上蛋黄液，挤上沙拉酱，预热烤箱170度25分钟
黄油毛毛虫就做好啦
超级松软
成品
看下内里的组织……