家庭少油版地三鲜(
9
/10)
准备好食材洗净，土豆去皮
土豆，茄子切滚刀块，青椒切片
少量油，土豆中小火煎至两面金黄，煎熟
茄子加两勺淀粉拌匀
煎至两面金黄，变软
水两大勺半勺淀粉勾芡用，葱切段，蒜切末，适量盐，胡椒粉，半勺糖，两勺生抽，一勺料酒
少许油，葱蒜爆香
加入盐，糖，胡椒粉，料酒，生抽，水淀粉
加入青椒，微炒一下
最后加入煎过的土豆，茄子，翻炒均匀即可
