家庭少油版地三鲜(
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准备好食材洗净,土豆去皮
土豆,茄子切滚刀块,青椒切片
少量油,土豆中小火煎至两面金黄,煎熟
茄子加两勺淀粉拌匀
煎至两面金黄,变软
水两大勺半勺淀粉勾芡用,葱切段,蒜切末,适量盐,胡椒粉,半勺糖,两勺生抽,一勺料酒
少许油,葱蒜爆香
加入盐,糖,胡椒粉,料酒,生抽,水淀粉
加入青椒,微炒一下
最后加入煎过的土豆,茄子,翻炒均匀即可