安装App
#花10分钟,做一道菜!#香煎冻豆腐(
10
/11)
冷冻的石屏豆腐取出来解冻,反复清洗干净切块。
番茄洗净,顶部打十字花刀后入开水锅烫一下,取出去掉表皮,然后切丁,也可以不去皮,随个人喜好。菠萝去皮洗净,淡盐水中浸泡10分钟,去除涩味,切丁。毛葱去皮洗净切碎。
炒锅加入适量的油,下入冻豆腐块两面煎一下,不要煎的太老。
煎好的冻豆腐取出备用。
炒锅加入适量的油,爆香毛葱碎(没有毛葱可用洋葱)。
加入番茄丁翻炒,炒至番茄融化。
加入菠萝丁翻炒,可以适量加点水。
加入白糖、盐翻炒,感觉味道不够浓郁,颜色不够漂亮,可以多加点番茄酱翻炒。
加入煎好的冻豆腐翻炒。
加点水炖1~2分钟就OK了。
撒点胡椒粉炒匀,出锅装盘,酸甜可口的番茄菠萝炒冻豆腐端上桌,太好吃了,满满一大盘没够吃。