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牛油果先生慕斯蛋糕(6/6)
美女厨娘们需要注意,杏仁要选图片这种美国大杏仁,不是中药里的苦杏仁,那个有毒。
杏仁和红枣加上少许牛奶,因为红枣的的大小和干湿程度不同,牛奶的量需要美女厨娘们自己把握。不要一次给太多,一小勺一小勺的给哈。一起打成我这个状态就可以。
牛油果加上白糖打碎,白糖的量美女厨娘们可以自己增减。我给的量是比较低糖的版本,只有淡淡的甜味。喜甜的女神们可以边打碎边尝味道。
将杏仁碎和牛油果泥装入蛋糕模具,美女厨娘们用硅胶的和普通的模具都可以,马芬模具,只要不要用固定底模具,因为那样不是很好脱膜。
冷冻3小时等待美味。
女神们稍微化了点再吃,直接吃很冰牙齿。牛油果先生的第一个菜谱。 感谢大家