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北京炸酱面(7/10)
准备香菜适量
娃娃菜切丝待用,后面开水淖下
胡萝卜切丝待用,后面开水淖下
洋葱切段待用
锅内放油烧热,放肉丁、生抽、料酒、炒熟装盘
甜面酱四大勺,哈哈,我放多了,好咸两个人的量,锅内放油小火翻炒(油要够)多点好吃
先把鸡蛋放油煎熟再放甜面酱,(亲们可以选择豆瓣酱),再把肉丁洋葱放进去,我喜欢吃辣椒,放了几颗干辣椒,然后小火翻炒
炒差不多这样就可以了,粘稠状
熬酱之前可以把面条煮熟,捞出凉开水过一下,这样不会坨
然后面条控干水,放上开水淖过的胡萝卜丝娃娃菜(我忘记买黄瓜了,还有绿豆芽也好吃),加点炸酱,搅拌均匀就可以吃啦,过程最好不要加盐哈哈,我做的好咸,不过味道还是不错(*๓´╰╯`๓)♡好吃