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拍饼子，烙锅边---紫薯换个法子吃(14/17)
糯米粉里加入白砂糖、紫薯粉拌匀
加入160克温水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑不沾手的面团，（面团偏硬加点水，偏湿加点糯米粉，灵活掌握，因为面粉吸水性有差异）
这是揉好的紫薯面团，加盖保鲜膜松弛10分钟
面团分成约每个30克左右的面团，搓圆，豆沙每个15克，搓圆
取一个面团，用手压成碗状
包入豆沙馅
慢慢的把面团收口捏紧
收口
收口
收口捏紧
搓圆
然后在手心按扁
沾裹上一层白芝麻（如果面团不容易沾芝麻，就蘸少许水），把所有的紫薯面团都沾裹好芝麻
平底锅倒入适量玉米油
放入紫薯饼生胚，用中小火煎至两面金黄色 出锅装盘
这是我煎好的紫薯饼
好吃的紫薯豆沙饼完成啦！