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小炒牛肉(7/8)
准备食材。
牛肉加入半勺盐,少许生抽,一勺料酒,半勺淀粉,少许食用油抓拌均匀,腌渍半小时入味。
姜蒜切片,青椒彩椒切小块儿,彩椒少许,就是为了增加菜色。
锅内倒油,大火快速滑炒牛肉,盛出。
锅内重新倒入少许油,放入姜蒜爆锅,随后放入彩椒,翻炒片刻。
接着倒入炒好的牛肉,加入生抽,一点点老抽,鸡精调味,出锅。
嫩嫩的小炒牛肉,配碗米饭,嗯~ 香~~
成品。