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小炒牛肉(3/8)
准备食材。
牛肉加入半勺盐，少许生抽，一勺料酒，半勺淀粉，少许食用油抓拌均匀，腌渍半小时入味。
姜蒜切片，青椒彩椒切小块儿，彩椒少许，就是为了增加菜色。
锅内倒油，大火快速滑炒牛肉，盛出。
锅内重新倒入少许油，放入姜蒜爆锅，随后放入彩椒，翻炒片刻。
接着倒入炒好的牛肉，加入生抽，一点点老抽，鸡精调味，出锅。
嫩嫩的小炒牛肉，配碗米饭，嗯～ 香～～
成品。