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椰汁东坡肉(4/6)
选用五花肉 开水焯出血水。
切块。
葱姜蒜切片 苏子叶洗净 铺在锅底
肉皮向下 铺在菜上，加入八角 桂皮 花椒 盐 糖 鸡精 生抽 老抽 黄酒 冰糖。加入椰浆和少量水 大火转小火煮一小时。
煮完的肉皮朝下放入容器中 大火蒸四十分钟。
肥而不腻，吃到停不下来。