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玉米鱼糕 宝宝辅食(13/14)
鲈鱼鱼腹部肉120g，鲜玉米粒15g，柠檬汁2g
将鲜玉米粒煮熟
煮熟的玉米粒切碎 tips：玉米皮不好消化，1周岁前的宝宝建议将玉米皮衣去掉
用刀在鱼肉上来回刮，收集刀背上的鱼茸 tips：这样做不会将小刺带进去，处理起来有5分钟足够了
放入绞肉杯中，到入柠檬汁 tips：这里柠檬汁是起到去腥的作用
搅打成细腻的鱼泥
倒入切碎的玉米粒
搅拌均匀，最好搅拌至上劲，这样鱼肉会更加紧实
耐高温容器铺上锡纸 tips：放上锡纸是特别的好脱模
倒入玉米鱼肉泥，压实整理平整，抹平表面
放入锅中，顶部盖上一个盘子 tips：盖盘子是防止锅盖上的水蒸气回流，影响鱼糕的成型
大火烧开，改中火蒸5min tips：鱼肉属于好熟的肉类，而且里面的玉米是熟的，所以需要的时间不会太长
取出，用牙签扎一下中间，牙签上没有液体，说明熟了，如果有，放在锅中继续蒸熟即可
蛋清不过敏的宝宝，也可以加1个蛋清，适量面粉，这样出来的鱼糕更加嫩一些！