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虾皮黄金馒头丁(4/13)
虾皮洗净后，放清水里稍为泡下
泡好的虾皮沥干水，切碎
西兰花放沸水中煮3分钟
切碎待用
馒头去掉表面的皮，切成小块状
鸡蛋打入碗内，放入少许的盐调味
把鸡蛋打散
把馒头丁放入鸡蛋液中，搅拌均匀，静置3分钟，使馒头丁都能均匀的吸收到鸡蛋液
不沾锅里放适量的食用油，放入虾皮，炒出香味
加入西兰花和馒头丁，中小火翻炒5分钟至蛋液凝固
装盘食用
好吃又有营养哦
成品图