香葱洗净切成葱花，豆角择成段。锅放油烧热，放葱花爆香 ，下豆角煸炒均匀，上一勺水不要淹没豆角，加盐鸡精适量就好，煮一煮，期间要翻炒直到水蒸发完，熟了装盘吧，开吃啦。