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冬瓜花蛤汤(5/6)
将花蛤倒入水中浸泡2小时，吐沙
将花蛤和适量姜片倒入锅中，加水，烧至花蛤微微张口，取出沥干水分
大火起油锅，将蒜末及姜片倒入锅中炒出香味
倒入冬瓜、盐、糖、鸡精、料酒，炒至冬瓜微微透明
倒入适量水以及花蛤，煮至花蛤完全张口且冬瓜变透明，去除浮末，撒上葱花
出锅，完成！