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槑槑糖醋小排#炎夏消暑就吃「它」#(5/9)
食材~~挑选有些脆骨，嫩一些的小排骨呦
腌制排骨，料酒20克、盐3克、生抽10克、葱段姜片花椒大料腌制30分钟
腌制好的小排，放油锅炸制捞出
国内留少许底油，放入姜片爆香后放入炸好的小排翻炒
加入50克红酒，100克糖，20克醋，加入2克盐，10克生抽，放几粒花椒，倒入开水没过小排，开锅后转小火慢炖1个小时
挤几滴柠檬汁提香
放入橘皮和话梅继续煮30分钟，转中大火收汁至粘稠，加入味精，香油提亮，熟芝麻增香最后再翻炒几下~出锅~
完成~槑槑的小排！
开始发呆（看菜谱）~然后吃惊（亲手烹调）~最后美美哒（终于吃到啦）~