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夏日清凉小点，自制凉拌烤麸(4/9)
准备原料；
温水里面加入酵母、糖搅拌融化，提前容器内称量好面筋粉，边搅拌边倒入粉，搅拌至成团无干粉，再揉至表面光滑，覆盖保鲜膜放在温暖地方发酵；
发酵原体积的3倍大左右，开始上锅蒸，
蒸制时间大约30min左右；
凉透后从容器内取出；
切成2cm的小块；
将调味料在小碗内搅拌均匀后，倒在烤麸上面，搅拌一下，表面撒上小葱、小红椒和芝麻即可；
在冰箱里面冷藏一下，口感更好哦！
不仅看着不错，吃起来更有味儿！