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#重庆豌杂面派#鱿鱼拌面(10/12)
准备食材
鱿鱼处理干净切断， 大蒜剁蓉， 豆豉清洗干净用水浸泡5分钟捞出， 目的去咸味。
将洋葱切碎， 红黄绿甜椒切条。
热锅下油， 倒入10克豆瓣酱， 蒜蓉， 洋葱， 豆豉， 小火爆香。
倒入鱿鱼，中大火，翻炒均匀至熟，盛出。
重新起锅， 热油， 倒入彩椒炒匀直至断生。
倒入炒熟的鱿鱼， 倒入10克蚝油，1克糖炒均匀。
就可以出锅了， 红黄绿白，卖相特别好， 看着就有食欲。
锅里下水，煮开，放入泡面，再次水开后，再煮2分钟！
把面捞出！
把做好的彩椒鱿鱼盖到面团上， 鱿鱼拌面就做好了！
面条很筋道，全部吃完， 汤汁都不剩！