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枣泥山药手抓糕 宝宝辅食食谱(11/12)
参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:山药200克、大枣100克、中筋面粉50克 操作时间:20分钟 难度分析:初级
将大枣倒入沸水中浸泡20分钟。 *我这次买到的大枣肉比较多,如果你买到了比较干的,可以先放入锅中煮15分钟。
泡好的大枣剥皮去核,切成小丁。
取出山药去皮,切成小块。
山药块上锅蒸15分钟左右,熟透后取出。
将山药加入到大枣中,一起捣成泥状。 *如果捣完泥还是觉得不太细腻,我建议可以过筛一下,食材越细腻,成品口感就越好。
山药枣泥中继续加入面粉。 *因为每个人买到的山药水分都不一样,所以你可以根据捣泥后的水分多少,来适当增减面粉量。
将所有食材翻拌均匀。
将所有翻拌好的枣泥放在硅油纸上,并整理成方形。 *硅胶纸可以很好的防粘,如果家里没有硅胶纸,也可以找一个大一点的盘子,将枣泥放进去。
塑好形后,直接端上锅,中大火蒸15分钟左右。
完全熟透后取出,晾凉,再凹出宝宝喜欢的形状。 *我用的是小心形的模具,比较可爱小巧。如果家里没有模具的话,直接用到切成小块就好了。
一块块的山药枣泥手抓糕放入小碗中,方便娃抓着吃。要我说,不止宝宝,这么健康养颜的小糕点,你也得多吃几块才行!