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【花样芋圆】火龙果芋圆(2/9)
火龙果加10g清水榨成汁，取用180g果汁。在果汁中加入18g细砂糖加热煮沸。
煮开后关火，一点点放入木薯淀粉，搅拌均匀。
一直加木薯粉，加到能用手揉成不粘手光滑面团。
把和好的面团搓成长条状。想要芋圆更小些就将面团一分为二，继续搓成更细的长条。
用刮板刀分成等量小方块。
再用手指轻轻搓成扁圆状。
待一锅冷水烧开，把芋圆放入煮至浮起即可，就像煮汤圆一样。
捞出后迅速放入冷开水中浸泡，这样芋圆口感更有嚼劲。
煮好的芋圆可以根据喜好加牛奶、椰浆、红豆、烧仙草等，随心配。【白心火龙果做法一样】