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香葱饼干:酥脆化渣#花10分钟,做一道菜!#(
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提前一晚上炸制好的葱油,将干葱一并放入浸泡一晚后使用。
加入新鲜的香葱叶、盐和面粉,与油酥搅拌均匀。
制作水油皮:100克面粉、10克葱油、45-50克的清水混合后,保鲜膜盖住饧20分钟以上。
擀开面皮,铺上葱油酥
和做开酥一样的做法
一共4次
最后一次
擀开,切去不平整的边角
切成大小差不多的方块,用叉子插孔。
放在烤盘上垫上油纸。保持距离。会有适当膨胀
烤箱180度,18分钟!具体以个人烤箱而定。本温度仅针对这款。
酥脆好吃,休闲食品。