将饺子粉加入碱水弄成面团备用，加入鸡肉肉馅和太太乐原味鲜鸡鲜调味料、料酒、盐、太太乐芝麻香油，调好馅备用；把饺子面团擀成圆形面皮，在饺子皮中间，放入尽可能多的鸡肉馅。

双手挤压成橄榄形，烧开水，下入包好的饺子，盖盖儿煮到滚；再开盖，加一杯冷水再煮到滚出锅，然后用油炸成金黄色即可。