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啤酒卤鸡蛋(5/6)
啤酒和鸡蛋。
鸡蛋清洗净外皮，冷水入锅，加少许盐，大火煮开后三分钟关火，焖五分钟出锅过冷水。
把鸡蛋剥去外壳，用刀在鸡蛋上竖着划几刀，每刀间隔一点，大概四五刀这样子。
将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中，大火煮开；
放入鸡蛋。（煮时不要盖盖子，以免啤酒溢出）
经常翻动一下鸡蛋，使其均匀着色；转中火煮至收汁即可。