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老北京麻酱烧饼——美善品版(13/14)
面团食材中的所有食材放进主锅内
以20秒/速度3逐渐至速度6混合面团后，再用揉面程序2分钟
取出面团整理好放入大碗中盖上保鲜膜发酵至2倍大
芝麻酱食材混合均匀
面团发好后排气擀成大片，越薄越好
涂抹上芝麻酱夹馅后从一端卷起
切成均匀的6段后捏紧两端
取一个面团稍微拉长一点，两端向下折叠，再将另外两侧向下收口整成圆形
压扁
表面刷面粉液后沾满熟芝麻，放进铺上油纸的烤盘内
我喜欢吃稍微发起来一点的，所以静置了10分钟才进烤箱
长帝烤箱上下火180度，20分钟
长帝烤箱上下火180度，20分钟
成品层次分明，香酥可口