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粘米粉戚风蛋糕(6/18)
将玉米油和牛奶混合，加入20克白糖
分蛋时将蛋黄放在油奶盆里
蛋清分3次加入80克白糖，打发至干性发泡
用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀
筛入粘米粉
混合均匀
将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，切拌均匀
将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
混合均匀
倒入模具，用力震几下
放入预热好的烤箱中下层，上下火140度30分钟转160度30分钟
表面上色均匀后即可出炉
用力震几下倒扣冷却，完全冷却后切块享用